怎麼做~好吃的羊排~~－

會員登入新使用者？立即註冊服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩知識+ 首頁知識分類電腦網路科學醫療醫療保健煩惱心事生活資訊手機通訊休閒嗜好視聽娛樂運動體育社會人文商業金融教育學習如何做煩惱主題知識我要發問發表我要發問熱門：二代健保眼睛過勞死隔夜蛋別吃痣涵義 A型流感主題天涼泡湯趣用手機上知識+ 知識搜尋知識+ 首頁> 生活資訊> 家庭> 料理食譜加入追蹤轉寄朋友友善列印知識問題| 怎麼做~好吃的羊排~~ 發問者：me ( 初學者 5 級) 發問時間：005-03-8 1:37:8 解決時間：005-03-9 05:54:1 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：3 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 67% 共有 15 人評價怎麼做~好吃ㄉ羊排~~~ ps 最好是西式ㄉ~~~ thanx~~~ 最佳解答發問者自選回答者：修羅 ( 研究生 5 級 ) 回答時間：005-03-9 0:40:53 [ 檢舉 ] 土耳其羊排主料法國進口PPCS羊排，花費約400元；新鮮巴西里一包，花費約30元。其餘材料小珍珠洋蔥6個、小蕃茄分之1杯。醃肉醬料優格1小匙、鹽少許、胡椒少許。香料青醬新鮮巴西里1小把、羅勒少許、大蒜顆、橄欖油100CC、鹽、胡椒少許。做法 1.先以醃肉料拍打羊排，拌至入味備用。 .再將香料青醬的所有材料用果汁機打勻備用。 3.接著將羊排入鍋稍煎一下，放入烤箱烤熟。 4.用煎羊排鍋中剩餘的油炒香洋蔥、番茄後，再加入少許的鹽調味當作配菜。 5.最後將烤好的羊排盛盤，淋上香料青醬，表面灑些起司粉或優格，然後將炒好的配菜加入即可上桌。土耳其因為信仰回教，餐桌上不容易見到豬肉，羊肉或牛肉才是他們心目中的美味大餐。土耳其料理類似新疆菜色，茴香、羅勒、優格等調味料，是烹飪特色。迷迭香小羊排羊肩排3支、蒜頭1顆、迷迭香1支、鯷魚3片、馬鈴薯1顆（小）、小胡蘿蔔個、綠花椰菜適量、橄欖油適量白酒1/杯、白胡椒粉適量 1.羊排撒上鹽、胡椒粉醃0分鐘；蒜頭、鯷魚、迷迭香均切成細末。 .平底鍋中放入少許油燒熱，將羊排放入煎至兩面呈金黃色後盛起。 3.再加入大蒜末、迷迭香、鯷魚末炒香，再倒入白酒炒勻後淋在羊排上即可食用。乳酪檸檬羊排帶骨羊排 300公克 1.薑片鹽適量米酒大匙水 6杯 .醬油 1/大匙糖 1/3大匙檸檬汁 1/3大匙 3.奶油 1大匙白葡萄酒 1大匙 (1)先將羊排切片，洗淨後用熱水川燙去腥後，再洗淨，用6杯水加熱放入羊排及調味料1燉1小時，以中火燉至皮肉略爛，即可撈起。 ()用調味料加入羊排肉醃約15分鐘，用平底鍋加熱後，放入奶油溶化後，放入羊排，將兩面煎成略焦後，倒入白葡萄酒燒入味後，盛入盤中。 (3)將檸檬洗淨瀝乾，用磨碎器磨皮，磨出1小匙，再與原味優酪乳攪拌均勻，淋在羊排上，周圍排上檸檬片即可。檸檬羊排帶骨羊排 300公克水 6杯奶油 1大匙白葡萄酒 1大匙檸檬皮 1小匙檸檬片 3片原味優酪乳 100公克調味料Ａ：薑片片鹽適量米酒大匙調味料Ｂ：醬油 1/大匙糖 1/3大匙檸檬汁 1/3大匙 (1)先將羊排切片，洗淨後用熱水川燙去腥後再次洗淨，用6杯水加熱放入羊排及調味料Ａ燉1小時，以中火燉至皮肉略爛，即可撈起。 ()用調味料Ｂ加入羊排肉醃約15分鐘，用平底鍋加熱後，放入奶油溶化後，放入羊排，將兩面煎成略焦後，倒入白葡萄酒燒入味後，盛入盤中。 (3)將檸檬洗淨瀝乾，用磨碎器磨皮，磨出1小匙，再與原味優酪乳攪拌均勻，淋在羊排上，周圍排上檸檬片即可。烤羊排羊排1條、鹽1大匙、胡椒粉1茶匙、洋蔥1/個切圈、醃酒汁大匙 1.羊排洗淨拭乾水份，抹上鹽、胡椒粉，再將醃酒汁淋在肉上，醃約30分鐘以上。 .將羊排放在已鋪上鋁箔紙的烤架上、再撒上切成圈狀的洋蔥圈。 3.烤箱先以00度、全開火力、預熱5分鐘。 4.烤架放入烤箱第三層、烤盤放入烤箱第四層，以全開火力、00度、烤約30-40分鐘即可。小撇步：醃酒汁的作法：將當歸條、參鬚少許、米酒約500c.c.混合拌勻，醃泡約1個月。紅酒羊排 ★ 材料：羊排一塊、紅酒少許、洋蔥1/4顆、白芝麻少許、小蕃茄-3顆 ★ 作法：先將洋蔥切成條狀，再和羊排一同浸泡在紅酒中，3-6分鐘後取出，然後放入平底鍋煎到熟後起鍋，灑上少許白芝麻跟香料就可以了。 ★ 補充說明：是一道具有補陽、催情作用的料理。香煎羊排材料：紐西蘭羊排1又1/斤九層塔1兩蒜頭10粒沙拉油適量迷迭香1/小匙百里香1/小匙小茴香1/小匙調味料：黑胡椒粒3兩紅胡椒粒1兩綠胡椒粒兩鹽適量做法： 1.將沙拉油、蒜頭、九層塔放入調理機中攪拌至出汁備用，迷迭香、百里香以及小茴香也加入調理機中混合攪勻備用，各色胡椒粒也混合拌勻成粉狀備用。 .將羊排去油切成塊後，用刀面輕拍一下放入容器中，再塗上九層塔汁、鹽、綜合香料、以及綜合胡椒粉調味後，蓋上保鮮膜放入冷藏一晚備用。 3.起鍋熱油，將醃好的羊排放入鍋中，以中小火煎至兩面熟透，起鍋前再用鋁箔紙包住骨頭，盛盤即可。薑花煎羊排材　料：薑　蔥　薑花　羊肩排　蒜末調　味　料：雞粉　砂糖　紹興酒　醬　香油　胡椒粉　作　法：１．將羊肩排沿肋骨切開，用刀背拍打肉片後，混合醬油、雞粉、胡椒粉、太白粉醃３０分鐘備用２．薑花切片，薑、蔥、蒜切末，將薑末、蔥末、蒜末混合拌勻備用３．起鍋把羊排一片片放入鍋中，慢火兩面煎，煎約８分鐘，撈起備用４．原鍋將薑末、蔥末、蒜末放入炒勻後，放入羊排略炒５．加入紹興酒、雞粉、醬由炒勻，盛盤後在灑上薑花即完成橄欖蒜味羊排法式羊排 ... 4片豬網油 ... 少許紅酒 ... 100ml 大蒜 ... 3粒黑橄欖 ... 10粒紅橄欖 ... 10粒橄欖油 ... 1/杯黑胡椒粉 ... 少許迷迭香 ... 少許酸豆 ... 少許作法步驟：先將豬網油泡水洗淨，濾乾備用。羊排條味加入紅酒、橄欖油少許、迷迭香及少許的大蒜碎混合浸泡1天。用步驟A的豬網油包上浸泡過的羊排，碳烤至所喜愛的熟度。蒜頭切片、黑紅橄欖切片，用橄欖油爆香，加入少許黑胡椒粉、酸豆或醬汁。將烤好的羊排淋上醬汁，再加上所喜愛的配菜即可。以上的各種羊排料理您可選一種您喜歡的方式去做喔參考資料 http://www.cookpower.com.tw/cookway/cookook.php?ckno=100 相關詞：羊奶粉,笑笑羊,口羊,羊脂膏,複製羊,羊刃,羊左之交,羊巠,翡翠森林狼與羊,羊入虎口 [ 快速連結 ] 其它回答( ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 thanx 發表你的評價你的評價發表評價：正面普通負面評價內容：發表取消加入追蹤轉寄朋友友善列印馬上按讚加入 Yahoo! 奇摩知識+ 粉絲團一對一家教學英文超自在用英文傳授愛情保鮮法免費下載英文實用教材包羅萬象！知識強者教會你不會做？來這裡找就通通會沒想到！竟然會有這些密技相關問答 [ 星座血型 ]屬羊的人,有什麼樣的個性~~~ [ 其他 ]數羊的正確方式到底是怎麼數? [ ]卡巴拉島甜美羊技能配點和練等最佳地方 [ 命理風水 ]生肖羊姓名學更多相關文章 [ 飯店餐廳 ][ 飯店餐廳 ]其他回答() 意見(0) 相關評論(0) 001 回答者：寶貝 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：005-03-8 1:58:00 [ 檢舉 ] 迷迭香烤羊排羊排 ... 4塊（各0g）大蒜瓣 ... 80g 新鮮迷迭香葉 ... 數片蕃茄糊 ... 00g 綜合蔬菜丁 ... 00g 特級橄欖油 ... 1/杯鹽 ... 少許黑胡椒 ... 少許 1.將羊排以鹽與胡椒調味。 .將羊排肉切開，塞入適量的大蒜瓣與迷迭香後捲起。 3.先將羊排表面煎黃，放入烤箱以180℃烤1分鐘。 4.將羊排擺放盤中，蕃茄糊、大蒜泥與燉煮過的蔬菜放一旁。 5.最後灑上黑胡椒、特級橄欖油與新鮮的迷迭香即可。參考資料： http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/z011_00_a.htm 00 回答者：風行~ ( 初學者 5 級 ) 回答時間：005-03-8 1:41:35 [ 檢舉 ] 新鮮羊排.. 灑上一些些鹽和黑胡椒.. 用奶油稍微煎一下.. 放入烤箱180度烤10分鐘即可.. 可吃出羊排本身鮮甜的味道.. 參考資料：自己 1 目前沒有資料發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？發表取消資料儲存中目前沒有資料我要評論註冊會員登入公告： 11/15起快問快答、知識團停用 HOT! 拍賣 | 茶葉地方特產蛋糕最新料理食譜發問中已解決在家自己煮麻辣火鍋請問怎麼樣才能煎出嫩又好吃的鴨胸呢??有沒有不需要用到烤箱的哪家的坐月子食譜效果好？哪裡有坐月子食譜要推薦的？誰有坐月子食譜可以提供一下嗎？更多三明治做法(沒有蛋的) 素(蔬)食料理新手湯圓餡料去哪買??? 更多精選關鍵字點心食譜玉米早餐奶油義大利麵食物鬆餅素食做法沙拉蔬菜電鍋菜單烹飪高麗菜麵包材料蛋糕巧克力餅乾麵粉製作美食濃湯饅頭料理紅豆食材烤箱紅豆餅泡菜豆漿西餐知識搜尋雅虎資訊版權所有 (c) 01 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。